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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 26.02.05 17:22 Uhr |
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Hallo,
vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße zu
essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
Folgendes ist in der "Küche" vorhanden 1 Kocher und 2 Töpfe.
Danke
Gruß
Rudi
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 26.02.05 17:46 Uhr |
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Hallo Rudi,
hier gibz was:
[externer Link]
[externer Link] \
[externer Link]
[externer Link]
[externer Link]
[externer Link] \
[externer Link] \
[externer Link] \
[externer Link]
[externer Link] \
[externer Link] \
allgemeine Rezepte [externer Link]
Ausgefallenes: [externer Link] \
Das habe ich mal aus meiner Linksammlung, die Du auch unter
[externer Link] findest. Wäre nett, wenn Du mir sagen
könntest, welcher Link tot ist ...
Rudi Grave schrieb:
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße zu
> essen, also posted doch mal euer Geheimtip.
Dann wäre es ja nicht mehr geheim :-b
Bei mir gibz auch nur an einem Tag Nudeln mit Soße und am anderen Tag
Soße mit Nudeln :-(
Richtig viele Antworten finzte hier:
news:de.rec.mampf
Mahlzeit
--
Gruß Rainer
[externer Link] Diskussionsforen und 1000+ Links
[externer Link] Neu: Lampi[tm] on tour
Money can't buy friends but it can buy a better class of enemy. (Graffiti)
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 26.02.05 18:27 Uhr |
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Rainer Lampatzer wrote:
> Richtig viele Antworten finzte hier:
> news:de.rec.mampf
Und die Group gibts auch noch wirklich.
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 26.02.05 19:46 Uhr |
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Hallo Rainer,
folgende Links leben noch:
> [externer Link] \
> [externer Link] \
> [externer Link] \
> [externer Link]
umgezogen nach [externer Link]
> [externer Link] \
> [externer Link] \
> allgemeine Rezepte [externer Link]
> Ausgefallenes: [externer Link] \
Danke, da wird sich für den nächsten Trip bestimmt etwas finden
Gruß
Rudi
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 26.02.05 22:21 Uhr |
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Danke!
Rudi schrieb:
> folgende Links leben noch:
> ...
> Danke, da wird sich für den nächsten Trip bestimmt etwas finden
bitte
--
Gruß Rainer
[externer Link] Diskussionsforen und 1000+ Links
[externer Link] Neu: Lampi[tm] on tour
Money can't buy friends but it can buy a better class of enemy. (Graffiti)
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 26.02.05 17:59 Uhr |
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Am Sat, 26 Feb 2005 17:22:53 +0100 schrieb Rudi Grave:
> Hallo,
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße zu
> essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
> Folgendes ist in der "Küche" vorhanden 1 Kocher und 2 Töpfe.
Hmm
Keine Pfanne ;)
Dann sind Kaiserschmarn wohl nichts.
Ich nehm immer so eine Fertigmischung aus dem Supermarkt.
Klebt nur zeihmlich an der Pfanne :(
> Danke
> Gruß
> Rudi
THomas
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 26.02.05 18:28 Uhr |
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Rudi Grave wrote:
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße zu
> essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
> Folgendes ist in der "Küche" vorhanden 1 Kocher und 2 Töpfe.
Einfache Alternative ist immer "Reis mit Scheiss", sprich:
- Reis kochen in 1 Topf, danach zur Seite stellen, das bleibt warm (T > 0
Grad)
- im anderen was Buntes machen, z.B.:
1. Wurstchen kleinschneiden, anbraten (entweder Wiener oder besser
Hartwurst oder sowas)
2. Zwiebeln, Knoblauch dazu
3. Gemuese klein dazu: Paprika, Lauch, Tomaten (halbiert), Erben, Mais,
was auch immer ihr habt. Kurz anduensten, vielleicht mit einem Hauch von
Wasser quasi "dampfgaren"
- mit dem Reis zusammen in den groesseren der Toepfe, nach bel. entweder mit
Wein (rot/weiss, egal) oder Kaese (-> Risotto) oder so angiessen.
Das laesst sich auf so viele Varianten betreiben, auch mit regionalen
Zutaten, da wird euch ewig nich langweilig!
Gruesse
Bela
--
Bela Bauer - bela_b@gmx.net
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 27.02.05 20:01 Uhr |
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Bela Bauer schrieb am 26.02.2005 18:28:
> Einfache Alternative ist immer "Reis mit Scheiss", sprich:
>
> - Reis kochen in 1 Topf, danach zur Seite stellen, das bleibt warm (T > 0
> Grad)
> - im anderen was Buntes machen, z.B.:
Das kann man auch sehr gut in einem Topf und auf einmal machen. Erst
anbraten was so da ist, dann übriges dazu, Flüssigkeit zufügen und dann
den Reis dazuwerfen und aufquellen lassen.
Zum Spritsparen kann man den Topf nach dem Einfüllen des Reis auch vom
Kocher nehmen und das ganze in den Schlafsack stecken und dort
aufquellen lassen.
Gruß
JL
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 27.02.05 20:40 Uhr |
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J. Lesselich wrote:
> Das kann man auch sehr gut in einem Topf und auf einmal machen. Erst
> anbraten was so da ist, dann übriges dazu, Flüssigkeit zufügen und dann
> den Reis dazuwerfen und aufquellen lassen.
Naja, warum, wenn man eh 2 Toepfe hat.
Aber: wenn man in Italien ist, sollte man das ganze gleich mit Risotto-Reis
machen!
> Zum Spritsparen kann man den Topf nach dem Einfüllen des Reis auch vom
> Kocher nehmen und das ganze in den Schlafsack stecken und dort
> aufquellen lassen.
Wie lange dauert das dann?
Und: was ist, wenn ich aus Versehen den Topf umschmeisse? :-)
Gruesse
Bela
--
Bela Bauer - bela_b@gmx.net
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 27.02.05 23:56 Uhr |
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Hallo
> Und: was ist, wenn ich aus Versehen den Topf umschmeisse? :-)
Dann bleibt nur zu hoffen das du eine Kufa-Schlafsack hast, und gerade ein
Fluss in der nähe ist (um den Schlafsack zu reinigen ;) )
> Gruesse
>
> Bela
THomas
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 01.03.05 00:44 Uhr |
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Bela Bauer schrieb:
> J. Lesselich wrote:
>
>>Das kann man auch sehr gut in einem Topf und auf einmal machen. Erst
>>anbraten was so da ist, dann übriges dazu, Flüssigkeit zufügen und dann
>>den Reis dazuwerfen und aufquellen lassen.
>
>
> Naja, warum, wenn man eh 2 Toepfe hat.
Weniger Arbeit und vor allen Dingen weniger Wasserverbrauch beim Spülen.
Zweiteres kann ein großer Vorteil sein, wenn man sowieso "knapp bei
Wasser" ist.
>>Zum Spritsparen kann man den Topf nach dem Einfüllen des Reis auch vom
>>Kocher nehmen und das ganze in den Schlafsack stecken und dort
>>aufquellen lassen.
>
>
> Wie lange dauert das dann?
> Und: was ist, wenn ich aus Versehen den Topf umschmeisse? :-)
Uörgs, das möchte ich auch nicht ausprobieren, ich kenn doch meine
Schusseligkeit. Ich bin mir auch nicht so sicher, wie das
Synthetikfutter des Schlafsacks mit der Hitze fertig wird...
Nichts desto trotz kann man Reis nach kurzem Kochen von der Flamme
nehmen und weiterquellen lassen. Mach ich zuhause am Herd auch immer so,
dann brennt er auch nicht an. Naja OK, bei -20 Grad taugt diese Methode
vielleicht nicht, aber bei zivilen Temperaturen funktioniert das
wunderbar. Wenn nötig, kann man den fertigen Reis dann nochmal kurz in
die fertige, noch heiße Soße kippen und darin aufwärmen.
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 01.03.05 18:54 Uhr |
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Silvia Müller wrote:
> Nichts desto trotz kann man Reis nach kurzem Kochen von der Flamme
> nehmen und weiterquellen lassen. Mach ich zuhause am Herd auch immer so,
> dann brennt er auch nicht an. Naja OK, bei -20 Grad taugt diese Methode
> vielleicht nicht, aber bei zivilen Temperaturen funktioniert das
> wunderbar. Wenn nötig, kann man den fertigen Reis dann nochmal kurz in
> die fertige, noch heiße Soße kippen und darin aufwärmen.
Wird ab Montag in Irland ausprobiert. Also, das Quellen, nicht das mit dem
Umschmeissen im Schlafsack!
Bela
--
Bela Bauer - bela_b@gmx.net
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 27.02.05 18:06 Uhr |
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Rudi Grave <rudi@no_spam.de> wrote:
> Hallo,
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße zu
> essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
> Folgendes ist in der "Küche" vorhanden 1 Kocher und 2 Töpfe.
> Danke
> Gruß
> Rudi
Wie wärs denn z.B mit
*Portionsweise abgepackte Fertigknödel (Kartoffel oder Semmelkn.) für´n
Sonntag mit Jägersauce o.ä.
*Reis mit Linsen - also "Dhal Bhat" von den Nepalesen (rote Linsen sind
nach 10min durch)
Martin
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 27.02.05 21:25 Uhr |
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Rudi Grave wrote:
> Hallo,
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße zu
> essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
> Folgendes ist in der "Küche" vorhanden 1 Kocher und 2 Töpfe.
kurzinput:
gar kein blödes Thema. Ich selbst steh voll auf Suppen. In allen
Varianten und dann halt Getreide oder Reis rein. Misosuppe zB geht
extrem schnell (Miso soll nicht kochen) und gibts als Fertigsuppe.
Nudeln haben aus meiner Sicht ohnehin den Nachteil, dass man Wasser
wegschütten muss.
lgp
--
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 28.02.05 18:29 Uhr |
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peter pilsl schrieb:
> gar kein blödes Thema. Ich selbst steh voll auf Suppen. In allen
> Varianten und dann halt Getreide oder Reis rein. Misosuppe zB geht
> extrem schnell (Miso soll nicht kochen) und gibts als Fertigsuppe.
>
> Nudeln haben aus meiner Sicht ohnehin den Nachteil, dass man Wasser
> wegschütten muss.
Wieso das? Wenn du Suppe magst dann mach doch Nudelsuppe. Erst Nudeln
Kochen und dann Fertigsuppepulver, Brühwürfel, was weis ich - oder was da
ist, rein.
kn
--
GNUpg available on subject "send GNUgp"
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 02.03.05 15:30 Uhr |
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Hallo,
Am Sun, 27 Feb 2005 21:25:55 +0100, schrieb peter pilsl
>
> gar kein blödes Thema. Ich selbst steh voll auf Suppen. In allen
> Varianten und dann halt Getreide oder Reis rein. Misosuppe zB geht
> extrem schnell (Miso soll nicht kochen) und gibts als Fertigsuppe.
>
> Nudeln haben aus meiner Sicht ohnehin den Nachteil, dass man Wasser
> wegschütten muss.
Wieso das? Ich koche einfach die Nudeln direkt "in der Soße". Mit ein
bißchen Übung findet man genau die richtige Wassermenge, so dass
die Nudeln dann fertig sind, wenn die Soße die richtige Konsistenz hat ;-)
Gruß,
Christof
--
** "Trying is the first step towards failure." **
**** ( Homer J. Simpson ) ****
******* Die FAQ zur Newsgroup de.rec.outdoors ******
********* [externer Link] *********
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 28.02.05 00:00 Uhr |
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Rudi Grave schrieb:
> Hallo,
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soss=
e zu
> essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
> Folgendes ist in der "Küche" vorhanden 1 Kocher und 2 Töpfe.
> Danke
> Gruss
> Rudi
Hi,
mein Schlemmer-Geheimtipp fuer geroessere Runden und kleiner Kueche:
_Kaesefondue_
Dafuer braucht man nur einen Topf und einen Spirituskocher.
In dem 2. Topf kann man dann fuer diejenigen Tee kochen, denen schon
schlecht ist, weil sie zu viel gegessen haben ;-)
cu
claus
--
In der Mail-Adresse "_punkt_" durch "." und "_minus_" durch "-" ersetze=
n.
[externer Link]
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 28.02.05 23:16 Uhr |
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Hallo Claus
Claus Lohrberg schrieb:
> mein Schlemmer-Geheimtipp fuer geroeßere Runden und kleiner Kueche:
> _Kaesefondue_
> Dafuer braucht man nur einen Topf und einen Spirituskocher.
Aber diesen einen Topf kannste dann auf der ganzen Tour für nixxx
anderes mehr nehmen.
--
Gruß Rainer
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Money can't buy friends but it can buy a better class of enemy. (Graffiti)
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 28.02.05 11:07 Uhr |
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Rudi Grave schrieb:
> Hallo,
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße
> zu essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
Das Problem kenne ich und wollte schon lange mal outdoorgeeignete
Zutaten auflisten.
Ganz kurz: Alles Gemüse schön klein schneiden, Kartoffeln würfeln.
Weitere Beilagen wären Reis (pre-boiled .. sp?) oder Couscous (muss nur
im heißen Wasser quellen.) Die größte Spannung ist natürlich, ob der
Spiritus reicht und ob alles rechtzeitig (sprich: möglichst
gleichzeitig) fertig ist. ;)
Gruß
.Sven.
--
Bei Antworten per Mail bitte Reply-To Adresse verwenden
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 02.03.05 17:36 Uhr |
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"Rudi Grave":
> vielleicht blödes Thema, habe aber nicht immer Lust Nudeln mit Soße zu
> essen, also posted doch mal euer Lieblingsgericht und Geheimtips.
> Folgendes ist in der "Küche" vorhanden 1 Kocher und 2 Töpfe.
Hallo!
Tja, alle meine Gerichte bereits aufgeführt. Daher von mir nur ein paar
Zutatentipps, die auch gleichen Gerichten immer wieder anderen Geschmack
geben:
- Nüsse, Sonnenblumenkerne, etc.: Vorher in der Pfanne/Topf goldbraun
anrösten (geht auch ohne Fett), rausnehmen und möglichst erst zum Schluss
ins fertige Gericht rein. Besonders lecker zu Reis und sehr nahrhaft.
- "Rindfleisch in der Dose": Nicht zu verwechseln mit Corned Beef (nicht so
mein Geschmack). Passt zu allem, ist vorgekocht und schmeckt richtig lecker
nach Fleisch. Der Glibber gibt eine herrliche Bratensauße ab. Z.B. als
Risotto aus selbstgesammelten Beeren und Kräutern (am besten Minze), etw.
Zucker, kleingeschnittenem Rindfleisch, Alkohol (am Besten Wein, ein Schuss
Schnaps tuts auch). Natürlich sind die Dosen nicht gerade leicht...
- Weinbrand, Sherry: Wenn man seinen Flachmann eh mitnimmt, wieso ihn dann
mit Korn oder Wodka füllen? Ein Schuss Weinbrand vor dem Servieren in den
Topf kann aus der Tomatensauce eine Gourmet-Sauce machen...
Hm, mehr fällt mir erstmal nicht ein.
Hoffe den Speiseplan etwas bereichert zu haben.
Gruß,
Volker
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 02.03.05 19:54 Uhr |
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Volker Thalmann <segelvolker@gmx.net> wrote:
> - "Rindfleisch in der Dose": Nicht zu verwechseln mit Corned Beef (nicht so
> mein Geschmack). Passt zu allem, ist vorgekocht und schmeckt richtig lecker
> nach Fleisch. Der Glibber gibt eine herrliche Bratensauße ab. Z.B. als
> Risotto aus selbstgesammelten Beeren und Kräutern (am besten Minze), etw.
> Zucker, kleingeschnittenem Rindfleisch, Alkohol (am Besten Wein, ein Schuss
> Schnaps tuts auch). Natürlich sind die Dosen nicht gerade leicht...
Ich kaufe mir in der Regel eine Hartwurst, die ich in Scheiben oder
Stücke schneide und leicht anbrate. In Österreich gibt es z.B. die
leckeren Karmin-Wurzen (oder so ähnlich). Die Wurst braucht keine
Kühlung, und beim Anbraten läuft so viel Fett aus, dass man kein
zusätzliches Öl mitschleppen muss. Das Essen schmeckt dann natürlich
immer nach Salami, o.ä.
Hat eigentlich jemand eine Erklärung dafür, dass ich auf so einer
mehrwöchigen Radtour am liebsten Spätzle esse? Zu Hause esse ich sie
zwar auch hin und wieder, auf der Tour entwickle ich aber geradezu
einen Heißhunger danach, manchmal schon morgens. Nach normalen Nudeln
nicht so sehr, aber doch mehr als nach Reis oder Kartoffeln, obwohl
ich zu Hause z.B. Reis sehr gerne esse, fast noch lieber als Nudeln.
Vermutlich enthalten die Spätzle irgendwas, was ich auf der Radtour
mehr verbrauche als sonst, oder?
Martin
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 02.03.05 22:49 Uhr |
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"Martin Klaiber":
> Ich kaufe mir in der Regel eine Hartwurst, die ich in Scheiben oder
> Stücke schneide und leicht anbrate. In Österreich gibt es z.B. die
> leckeren Karmin-Wurzen (oder so ähnlich). Die Wurst braucht keine
> Kühlung, und beim Anbraten läuft so viel Fett aus, dass man kein
> zusätzliches Öl mitschleppen muss. Das Essen schmeckt dann natürlich
> immer nach Salami, o.ä.
Ja lecker, die Dinger. Hartwurst esse ich lieber dazu. Schmeckt mir besser
und ist auch nicht so krebserregend.
> Hat eigentlich jemand eine Erklärung dafür, dass ich auf so einer
> mehrwöchigen Radtour am liebsten Spätzle esse? Zu Hause esse ich sie
> zwar auch hin und wieder, auf der Tour entwickle ich aber geradezu
> einen Heißhunger danach, manchmal schon morgens. Nach normalen Nudeln
> nicht so sehr, aber doch mehr als nach Reis oder Kartoffeln, obwohl
> ich zu Hause z.B. Reis sehr gerne esse, fast noch lieber als Nudeln.
> Vermutlich enthalten die Spätzle irgendwas, was ich auf der Radtour
> mehr verbrauche als sonst, oder?
Hmm, eigentlich müsste es deinen Körper als Ausdauersportler v.a. nach
Kohlenhydraten verlangen. Da nehmen sich Nudeln und Reis m.W. wenig. Spätzle
sind nun im Vergleich zu Nudeln eher Eierteigwaren und enthalten daher eher
mehr Eiweiß (es gibt natürlich auch Eiernudeln). Vielleicht "wollen" deine
Muskeln die zusätzliche Eiweiß-Portion. (Da gibt es hier sicher Leute, die
sich mit Ernährung besser auskennen, als ich.)
Ich vermute vielmehr einen psychischen Grund: von Nudeln bekommt man (ich
zumindest) leichter ein Völlegefühl, als von Reis. Daheim bewegt man sich
nicht so viel und stopft sich instinktiv nicht so voll, auf Tour ist eher
das Gegenteil der Fall: man möchte richtig satt werden. Da eignen sich
Nudeln gut, noch besser sind aber deftig-aussehende und anfühlende Spätzle.
Nur Vermutungen -
Gruß,
Volker
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Kocher Rezepte | | Bergsteiger beim Bergsteigen | 03.03.05 12:52 Uhr |
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| Auf diese Nachricht antworten! |
Tach.
Martin Klaiber <martinkl@zedat.fu-berlin.de> wrote:
> Volker Thalmann <segelvolker@gmx.net> wrote:
> Hat eigentlich jemand eine Erklärung dafür, dass ich auf so einer
> mehrwöchigen Radtour am liebsten Spätzle esse? Zu Hause esse ich sie
> zwar auch hin und wieder, auf der Tour entwickle ich aber geradezu
> einen Heißhunger danach, manchmal schon morgens. Nach normalen Nudeln
> nicht so sehr, aber doch mehr als nach Reis oder Kartoffeln, obwohl
> ich zu Hause z.B. Reis sehr gerne esse, fast noch lieber als Nudeln.
> Vermutlich enthalten die Spätzle irgendwas, was ich auf der Radtour
> mehr verbrauche als sonst, oder?
Ich bin ja kein Doktor, aber das hat was mit den Kohlehydrate-Speichern
zu tun, die du bei Langzeit-Belastung ziemlich ausräuberst.
Warum Du da mehr auf Spätzle als auf Nudeln stehst, kann verschieden
Ursachen haben:
Nudeln u.U. eher weiße als Vollkorn: Dann ist das nur relativ leere
Masse.
Kartoffeln sind nicht sonderlich "raffiniert" - d.h. von
"unsanehnlichen" Stoffen befreit wie z.B. weiße Nudeln
Spätzle hat dann vielleicht auch was mit Genetik oder Herkunft zu tun:
Bist wohl ein verkappter oder auch echter Schwabe...
RicciE
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